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2008年のおせち料理
気がつくと、今年も残り数ヶ月になりました。2008年も間近です。年賀状の申し込みや、服装が秋めいてくるこの時期だなと思います。
近所のスーパーでも、2008年のおせち料理のちらしを店頭におくようになってます。
いつも手作りなんですが、たくさんの種類のおせち料理のパンフレットをもらいに行ったり、有名なお店のちらしが新聞に入ってるのを手元にとっておきます。
そして、味は私の方が劣りますが、見よう見まねで完成させるのが、結婚以来の趣味です。結婚当初は、全然できなかったお料理も月日が経ち、手が慣れて舌も肥えて、段々、自分の味になりました。
おせち料理は、12/31に作ります。1/1〜3の三が日にお台所に女の人が立たないでいいようにということです。お煮しめや肉巻きや日持ちのするものを重箱に詰めるようになりました。
昆布やかずのこ、かまぼこなど買うだけでいいものを揃えると、よりどりみどりのおせち料理になります。
私は12/31は毎年、朝から大忙しです。掃除は、家族に任せます。一日、水仕事してますので、その日は手がカサカサで仕方ありません。
今年も無事に完成させて、2008年 New Year を迎えたいと思っています。
おせち料理の予約
風が冷たくなりましたね。皆さんは、おせち料理は手作り派ですか？それとも予約派ですか？
大手メーカーでは、おせち料理の予約を承る季節になりました。お値段は、5000円からです。
やはり注文すると美味しいものでしょうか？
「○○のおせち料理は、味がいい」「○○のおせち料理は、入れ物（重箱）がいい」とか、きっとおばさま達の間では、情報が行き交ってるのでしょう・・・。
ひとつのメーカーが気に入って、ずっと予約購入してるのでしょうか？
うちの義母が某有名メーカーのおせち料理を注文すると、結構早めに送られてくるそうです。
自分で作るとギリギリの時間に仕上げるのに。。。保存料を使ってるということですね。
もちろん、着色料もね。どの方法が、絶対いい♪ってないので、家庭ごとに検討して吟味したらいいですね。
うちは手作り派です。里芋、にんじん、高野豆腐、しいたけなどお煮しめは、人数×個数、有頭エビは、人数分用意します。
食べないでもいいから、うちでは数の問題です。
ただ大変なのは、買い物に走る時間です、何日は野菜、乾物。何日はかまぼこなど。
何日はお花やお飾り。一度でいいから大盤振る舞いで、特上のおせち料理を予約したいですね。
今年の人気メーカーは、どこでしょうか？
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